COMIDAS TÍPICAS DEL DISTRITO DE HUAYLLAY

 COMIDAS TÍPICAS DEL DISTRITO DE HUAYLLAY   

COMIDAS TÍPICAS DE MI TIERRA..

El Perú esta caracterizado por ser un país en donde existe el mas diverso arte culinario del mundo. Platos del norte, centro y sur; Costa, andes y amazonia son el degusto del paladar de todos los peruanos 
    
Huaylllay cultiva dentro de su arte culinario platos elaborados, que son el encanto de los pobladores y visitantes. A continuación lo describimos:



la maca. tubérculo andino que desde tiempos pre incas ha sido alimento predilecto de los antiguos peruanos.





En el distrito de Huayllay hay muchas comidas por ejemplo:
OJO: Algunas palabras esta en quechua.
- La pacha manca.
INGREDIENTE:

1- Dos piernas de cordero.
2- 20 costillas de cerdo.
3- 4 pollos.
4- 3 cuyes.
5- 20 humitas.
6- 20 papas.
7- 20 camotes.
8- 20 ocas.
9- habas.
10- 10 choclos partidos por mitad.
11- 10 plátanos.
12- Ají panca.
13- Pimienta.
14- Sal.
15- Un kilo de queso parí.
16- Hojas de plátano.
           💙💙💙💙💙💙





-Cushuro.
INGREDIENTE:

1- 1.2 kg de cushuro´´algas de forma de volitas perladas´´.
2- 2 kg de papas amarillas.
3- 1 cabeza de cebolla.
4- 1 ají panca mirasol ´´amarillo´´.
5- 1 pizca de orégano seco.
6- 1.4 de mote pelado.
7- Ajos, sal, pimienta.
8- 100 gramos de queso de la región.
9-  1 cuchara de manteca o aceite.

                💖💖💖





-Caldo verde.
INGREDIENTE:

1- Sobre MAGGI sopa de pollo con letras.
2- Litros agua.
3- 1 cucharadita ajo molido sin sal.
3- 3 unidades papa blanca peladas y cortadas en cubo.
4- 2 unidades huevo batidos.
5- 200 gramos pak-choi en tiras.
6- 200 gramos perejil.
7- 50 gramos queso fresco en cubos.

          👍👍👍👍👍





-Patasca.
INGREDIENTE:

1- 1.4 de kilo de carnero.
2- 1.4 kilo de carne de res.
3- 1.4 kilo de mondongo.
4- 1.4 kilo de carne de cerdo.
5- Patitas de carnero.
6- 250 gramos de maíz blanco ´´mote´´
7- 4 Papas.
8- Cebolla.
9- Ajos.
10- Pimienta.
11- Sal.
12- Orégano.
13- Hierba buena.
  💚💚💚💚💚💚💚💚


   




-cuy picante.
INGREDIENTES:
                                                  1- Cuyes.
2- 6 papas sancochadas.
3- 150 gramos de ajos molidos.
4- 200 gramos de ajos molido
5- Sal al gusto.
6- Aceite.

            💧💧💧💧
                                                                                                                                              
-Trucha frita.                                                                                                                                               
 INGREDIENTE.
                                                         1- 4 truchas entera                         2- 1.2 taza de harina de trigo.       3- 1.2 taza de harina de maiz.
 4- Aceite vegetal c.n.
 5- Sal y pimienta al gusto.
 6- 2 limones para decorar.
                👌👌👌👌👌









-La mazamorra:
INGREDIENTES:

1- 3 litros de agua ´´aprox.´
2- 500 grs de maíz morado.
3- 1 kg de azúcar blanca.
4- 1 manzana.
5- 2 melocotones.
6- 1 membrillo.
7- 1 piña.
8- 1.2 taza de durazno seco ´´guesillo´´
9- 1.2 taza de guinditas.
10- 2 limones ´´solo el jugo´´.
11- 1.2 guindones.
12- 2 palitos de canela.
13- 2 clavitos de olor.
14- cucharadas maicena o harina de camote chuño.



-Panes.
INGREDIENTES:

1- Harina de fuerza          750
2- Agua                             450 ml
3- Levadura prensada        15g 
5- Sal                                 7g

              💗💗💗💗💗💗







-Panqueque de caya.
INGREDIENTES:

1- 1 taza y media de harina multiproposito.
2- 2 cucharadas de azúcar.
3- 1.2 cucharadas de polvo para hornear.
4- 1.2 cucharadita de sal.
5- 1 taza y media de leche.
6- 2 huevos. 
7- Cucharadas de aceite vegetal.
8- 1 cucharadita de vainilla ´´opcional´´.          👆👆👆👆

RINDEN PARA 8 PANQUEQUES.

-Chicha ron de chancho.
INGREDIENTES:

1- 1 kilogramo de panceta de cerdo.
2- 2 cucharadas soperas de manteca de cerdo.
3- 1 cucharada sopera sal.
4- 1 cebolla morada mediana.
5- 1 diente de ajo.

                 💓💓💓💓💓








Es por eso que huayllay tiene muchas comidas extravagantes como acabamos de ver en las imajenes y sus recetas en ello podemos tener mas información tan solo ver las recetas.
Nuestra re guion tiene mucha flora y la fauna silvestre ya que hay muchos animales como: el conejo, el toro, la vaca, los carneros, la alpaca, la llama. En ello con esos animales podemos tener la carne para hacer la comida como
- LA PACHAMANA
-CHICHA RON DE CHANCHO.
-ETC..
Es por eso que HUAYLLAY es llama tierra de machos y no de muchos.


VEN Y DISFRUTA LAS COMIDAS MAS DELICIOSAS DE LA RE GUION CERRO DE PASCO Y TAMBIÉN EL TURISMO Y NUESTRAS CULTURAS.


                                   
               

Comentarios

  1. Diana20 de junio de 2022 a las 5:51

    El tema que se a podido leer esta muy facil de entender y comprender las costumbres de huayllay

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

LOS MEJORES PLATOS TÍPICOS DE PASCO

Imagen
               CUALES SON LOS 10 MEJORES PLATOS TÍPICOS DE                              ´´CERRO DE PASCO´´        La región de Pasco se destaca por su variedad de culturas, ríos, monumentos arqueológicos, variedad gastronómica y belleza de sus montañas. Entre sus provincias destaca Oxapampa  con sus distritos de Villa Rica y Pozuzo; que son una mezcla de etnicidad y tradición; presentan una gastronomía austro-alemana – peruana. Por otro lado, el Cerro de Pasco destaca por sus platos típicos y tradicionales de la región .     La gastronomía de Pasco es rica en nutrientes y variedad de sabores. Ofrece una gran diversidad de productos entre los que destaca el plátano, la papaya, la yuca; así mismo destaca su producción de café, cacao, quesos y miel. Por lo tanto, hay un buen desarrollo de la apicultura y la ganadería. Hay una interesant...
Leer más

QUE COMIDAS TÍPICAS ENCONTRAMOS EN HUAYLLAY

Imagen
                                                                                                            LA PACHAMANACA   La pacha manca es un plato milenario de origen peruano considerado  Patrimonio Cultural de la Nación . te traemos un artículo para que conozcas más sobre el origen de Pacha manca, su preparación, y los mejores lugares para probarla. Los Orígenes de la Pacha manca Desde épocas ancestrales la gastronomía peruana era muy especial y utilizaba distintas técnicas culinarias para la conservación y preparación de los alimentos. La pacha manca forma parte de la  herencia de nuestros antepasados , la más representativa de los Incas, una comida imponente que hasta el día de hoy nos rep...
Leer más

HISTORIA DE LAS POCAS COMIDAS TÍPICAS DE NUESTRA REGIÓN

Imagen
               LA HISTORIA DE LA MAZAMORRA PERUANA Sobre este antiguo dulce limeño encontramos una referencia de Manuel Atanasio Fuentes cuando recuerda a “Ña Aguedita”, que era “más célebre por sus frescos y mazamorras que el inventor del telégrafo eléctrico”, y en la plaza mayor, “vendía por la mañana, frescos, y por las noches, a más de ellos, mazamorra morada ” y otros dulces (“Lima...”, París, Librería de Firmin Didot, 1867, página 202). También la menciona Carlos Prince en su “Lima antigua” de 1890 (Lima, Instituto Latinoamericano de Cultura y Desarrollo, 1992, páginas 11; I, 8, 9). Además, Ricardo Palma se refiere a la mazamorra en general, en varias de sus tradiciones, y sabemos que era muy aficionado a la mazamorra morada. La receta original de ésta, que se preparaba en su casa, ha sido rescatada por Josie Sison Porras de De la Guerra (incluye instrucciones para preparar la harina de camote). Primero, se remoja un día, en agua, frutas s...
Leer más